煲汤为什么放大枣

导语：　　从小就听奶奶经常说的一句话是，“小孩子要多吃点大枣，能补铁，对身体好”。长大后才明白奶奶为啥总是唠叨着要小编多吃大枣，因为一般小孩子或多或少都有会些贫血，而缺铁是贫血的主要原因，那么，吃大枣补铁吗?小编现在就来给大家讲述下这个问题吧。一、...
从小就听奶奶经常说的一句话是，“小孩子要多吃点大枣，能补铁，对身体好”。长大后才明白奶奶为啥总是唠叨着要小编多吃大枣，因为一般小孩子或多或少都有会些贫血，而缺铁是贫血的主要原因，那么，吃大枣补铁吗?小编现在就来给大家讲述下这个问题吧。
一、大枣补铁吗
大枣补铁吗？营养学家对此给出明确的答案“并不能！”虽然大枣含有较多的铁元素，却是属于植物所富含的非血铁元素，并不能很好的被人体吸收，这样的铁元素即使吃再多，也不会达到补铁的效果。所以，吃大枣补铁是不可能的，如果想吃点什么补铁，建议多多吃肉，动物肝脏等所含有的血铁元素会更加的丰富，补铁效果更好。
二、大枣怎样吃补铁效果更好
1.大枣泡水
经营养学证明，肝功能较弱的人群饮用大量的大枣水，持续1星期后即可增加人体内血清蛋白，从而达到养肝排除毒素的效果。
2.大枣泡茶
大枣泡茶喝同样有养肝的效果，同时还可以养护胃部，增强胃部功能。若是在大枣泡茶时候再适量加入桂圆，则是补血补气茶了，这种食用方法比较适合的职业有教师、以及营业员等使用嗓子频率比较高的人群。
3.大枣煮蛋
用大枣配上桂圆煲一壶红糖水，直到枣烂桂圆绵润柔和时，然后再打只鸡蛋;继而用文火煮熟鸡蛋。大枣、桂圆以及红糖皆有补血的功效，因此煮出的鸡蛋也很是滋补。
4.大枣泡酒
大枣在浸泡的过程中，其中富含营养的有机物会更加容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
三、小贴士
1.大枣营养价值高，但并非多多益善，应该适量食用为宜；比如中等大小的大枣，建议单次食用的量最好不要超过十五个，如果过度食用的话则会有损消化功能。
2.冲泡细节很重要；虽是个微小细节，却决定着大枣养肝效果的强弱。因为大枣的果皮比较坚韧不易消化，若是整颗直接冲泡，则会很难将其中的有效成分完全溶出，所以最好将其掰开再冲泡。
虽然大枣含有丰富的铁元素，具有着一定的补血效果，但是如果用来补铁却是十分不现实的。那么，大枣补铁吗?相信这个答案在大家心中已经呼之欲出了，如果你真正想吃点什么补铁的话，答案就是，吃肉!吃肉！想补铁，多吃肉才是王道呀！

导语：　　炎热的夏季往往是最容易犯困的季节。天气越热，越是精神不振、哈欠连天。为何一到夏天就这么容易疲劳、困倦呢？　　夏打盹的原因很多。夏天昼长夜短、早起晚睡，睡眠不足易使人疲乏；天气炎热使皮肤耗氧量增加，不少人因贪凉长时间待在空气不流通的空调屋里，缺氧导...
炎热的夏季往往是最容易犯困的季节。天气越热，越是精神不振、哈欠连天。为何一到夏天就这么容易疲劳、困倦呢？
夏打盹的原因很多。夏天昼长夜短、早起晚睡，睡眠不足易使人疲乏；天气炎热使皮肤耗氧量增加，不少人因贪凉长时间待在空气不流通的空调屋里，缺氧导致大脑疲乏。还有一种情况是因为出汗多，体内钾、铁流失。若缺乏钾，机体无法合成糖原，供给大脑和肌肉能量减少；而缺铁易使人食欲降低、贫血。国外报道称，贫血的人工作效率、学习能力及抵抗力都比常人弱。若经常感到疲惫，可能是缺铁导致。那么，如何通过饮食来赶走夏季疲倦呢？
一、主食必须吃
能量最主要的来源是粮谷物、薯类、豆类食物等主食。按照《中国居民膳食指南2016》推荐，健康人群需要吃250~400克谷物类，其中包括50~150克全谷物和杂豆以及50~100克薯类。减肥人群可适量减少主食摄入量，但不能低于150克，以保证能量的供给。
二、多吃蔬菜和水果
新鲜蔬果是钾的主要来源。夏季蔬果较为丰富，根据《中国居民膳食指南2016》推荐，健康人群每天应食用300~500克蔬菜和200~350克水果，每天蔬菜最好保证4~5种、水果2~3种。另外，黄豆、小豆、绿豆等豆类含钾更为丰富，夏季可以多喝绿豆汤，或吃绿豆芽、黄豆芽拌菜。紫菜含钾量较高，做鸡蛋汤或豆腐汤时放少许紫菜，既能提鲜，还可增加钾的摄入量。
三、吃富含铁的食物
铁可以分为肉类食物中的血红素铁和植物性食物中的非血红素铁，非血红素铁需与维生素c搭配才能吸收。对素食人群来说，除了吃富含铁的木耳、蘑菇、大枣等食物，还需要吃一些富含维生素c的食物。非素食者可通过每天食用40~75克瘦肉，每周食用2~3次30克左右的动物肝脏或血液补充铁元素。
四、充足的水分
夏天多喝水不仅可以加快新陈代谢，还可以增加体内血液循环速度，加速降低体表温度。多喝淡茶水能为身体提供一定的钾、镁等矿物质。同时，茶水中含有一定量的咖啡因，可以兴奋中枢神经，对于驱除疲劳有一定效果。