几种化学水果的识别技巧

香蕉：洒药变黄
化妆手法：七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天时间香蕉全变成了色黄鲜嫩的“上品”。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉的表皮就会变黄。
识别技巧
看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志--- “梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全。
闻：用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。
尝：自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的;而催熟香蕉，中间则是硬的。
橙子：打蜡上色
化妆手法：把长有霉斑的橙子清洗干净、晾干，然后用石蜡给橙子打蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮，贴上进口水果的标签，就变成了进口橙子。
识别技巧
看：进口橙子表皮的皮孔较多，摸起来较为粗糙，假进口橙子表面的皮孔较少，摸起来相对光滑。
擦：假冒进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。
荔枝：喷酸变鲜
化妆手法：由于荔枝保存时间短，商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜。
识别技巧
摸：挑选“化妆”荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。
闻：自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而“化妆”荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸，甚至还有化学药品的味道。
掂：“化妆”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
看：由于鲜荔枝的保存时间短，所以一般需低温冷藏保存，如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里，上面用塑料布一盖，大多都是“问题”荔枝。
西瓜：打针变甜
化妆手法：给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来口感也很甜。
识别技巧
拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。
看：自然熟的西瓜籽是黑色的，而且很饱满，而打过针的西瓜籽一般小且白。
尝：虽然打过针的西瓜很甜，但甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，而远离瓜蒂部位甜度就差得多。
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揭晓2013诺贝尔化学奖，相信大家对2013诺贝尔化学奖都很感兴趣，那么2013诺贝尔化学奖具体情况怎么样呢?一起去了解看看吧!
10月9日，在瑞典首都斯德哥尔摩，诺贝尔化学奖揭晓仪式现场播放的幻灯片显示2013年诺贝尔化学奖得主马丁・卡普拉斯(左)、迈克尔・莱维特(中)、阿里耶・瓦谢勒(右)的照片
据诺贝尔奖官方网站消息，瑞典皇家科学院10月9日宣布，将2013年诺贝尔化学奖授予美国科学家马丁・卡普拉斯、迈克尔・莱维特、阿里耶・瓦谢勒，以表彰他们“在开发多尺度复杂化学系统模型方面所做的贡献”。这三位科学家将平分总共800万瑞典克朗(约120万美元)的奖金。
诺贝尔化学奖评选委员会在新闻稿中解释了三位获奖者的研究成果。
他们说，卡普拉斯、莱维特和瓦谢勒研究的开创性在于，他们让经典物理学与迥然不同的量子物理学在化学研究中“并肩作战”。以前，化学家必须二选其一。依靠用塑料棒和杆创建模型的经典物理学方法的优势在于计算简单且能为大分子建模，但其无法模拟化学反应。而如果化学家选择使用量子物理学计算化学反应过程，但巨大的计算量使得其只能应付小分子。为此，在20世纪70年代，这三位科学家设计出这种多尺度模型，让传统的化学实验走上了信息化的快车道。
多尺度复杂化学系统模型的出现无疑翻开了化学史的“新篇章”。化学反应发生的速度堪比光速。刹那间，电子就从一个原子核跳到另一个原子核，以前，对化学反应的每个步骤进行追踪几乎是不可能完成的任务。而在由这三位科学家研发出的多尺度模型的辅助下，化学家们让计算机做“做帮手”来揭示化学过程。例如，在模拟药物如何同身体内的目标蛋白耦合时，计算机会对目标蛋白中与药物相互作用的原子执行量子理论计算;而使用要求不那么高的经典物理学来模拟其余的大蛋白，从而精确掌握药物发生作用的全过程。
诺贝尔化学奖评选委员会在当天发表的声明中说，现在，对化学家来说，计算机是同试管一样重要的工具，计算机对真实生命的模拟已为化学领域大部分研究成果的取得立下了“汗马功劳”。通过模拟，化学家能更快获得比传统实验更精准的预测结果。
另据《今日美国报》10月8日报道，目前，三位科学家的研究成果，已经应用于废气净化及植物的光合作用的研究中，并可用于优化汽车催化剂、药物和太阳能电池的设计。报道称，诺贝尔化学奖的颁奖时间正是美国洛杉矶的凌晨三点，被半夜叫醒而问到获奖感受时，瓦谢勒表示，感觉好极了。美国化学协会主席马兰纳对三位科学家获奖十分兴奋，她认为三位科学家的研究是理论和实验的完美结合，有助于科学家解决那些仅靠实验是无法理解的难题。
马丁・卡普拉斯，1930年出生于奥地利的维也纳，1953年在美国加州理工学院获得博士学位，现为法国斯特拉斯堡大学教授;美国哈佛大学西奥多・威廉・理查兹(美国第一位诺贝尔化学奖得主)冠名化学教授。
迈克尔・莱维特，1947年出生于南非比勒陀利亚，1971年在英国剑桥大学获得博士学位，现为美国斯坦福医学院癌症研究所教授。
阿里耶・瓦谢勒，1940年出生于以色列，1969年在以色列魏兹曼科学院获得博士学位，目前为美国南加州大学杰出教授。
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