椰子肉怎么吃?教你7种椰谱

椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果，我国的海南富产椰子。椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色;中果皮为厚纤维层;内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用;椰子核可用来制成工艺品。
椰子肉怎么吃1:黄金椰丝球
用料：椰丝 110克、  黄油 50克、   蛋黄 2个  、 低筋面粉 35克 、 奶粉 15克、  牛奶 20克 、  细砂糖 50克
黄金椰丝球的做法
1. 黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)
2. 分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀
3. 在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉
4. 用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)
5. 取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球
6. 把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)
7. 照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙
8. 烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉
小贴士
1、这款椰丝球没有完全打发黄油，口感香酥又不显的太过酥松。你也可以完全打发黄油，可以得到不同的口感。
2、每一盘椰丝球的大小尽量保持一致，如果烤箱火力不均匀，在烤的中途可以将烤盘调整方向，避免小球出现有的已经熟了有的还没熟的情况。

椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果，我国的海南富产椰子。椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色;中果皮为厚纤维层;内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用;椰子核可用来制成工艺品。
椰子肉怎么吃1:黄金椰丝球
用料：椰丝 110克、  黄油 50克、   蛋黄 2个  、 低筋面粉 35克 、 奶粉 15克、  牛奶 20克 、  细砂糖 50克
黄金椰丝球的做法
1. 黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)
2. 分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀
3. 在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉
4. 用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)
5. 取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球
6. 把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)
7. 照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙
8. 烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉
小贴士
1、这款椰丝球没有完全打发黄油，口感香酥又不显的太过酥松。你也可以完全打发黄油，可以得到不同的口感。
2、每一盘椰丝球的大小尽量保持一致，如果烤箱火力不均匀，在烤的中途可以将烤盘调整方向，避免小球出现有的已经熟了有的还没熟的情况。

导语：　　小编先来为大家介绍一下椰青，椰青其实也叫做青椰子，跟黄椰子比起来的话，它的成熟周期会更短，而且椰子水即清甜又可以解热。刚摘下来的椰青最为新鲜，口感也最具有奶香的淳味，果肉一般也是有薄有厚，比起老椰子它就更加适合用来制作椰子冻、椰子鸡汤等食材了。说...
小编先来为大家介绍一下椰青，椰青其实也叫做青椰子，跟黄椰子比起来的话，它的成熟周期会更短，而且椰子水即清甜又可以解热。刚摘下来的椰青最为新鲜，口感也最具有奶香的淳味，果肉一般也是有薄有厚，比起老椰子它就更加适合用来制作椰子冻、椰子鸡汤等食材了。说了这么多，椰青怎么开小编还没讲呐，下面小编为大家细细道来！
一、椰青怎么开
1.首先戴上手套把它表面的毛去掉，以免弄伤手部
2.找一些小儿尖锐的工具来帮助打开，因为椰青的表面特别坚硬，徒手打开那是不可能的，然后找到椰青的前后面，找到比较容易打开的那一面，用小榔头敲一个小孔
3.最后，找根吸管，从开的小洞那里插进去，这样，就可以吃到美味可口的椰汁啦！
二、椰青和椰子的区别是什么
有些人可能会觉得椰青和椰子只差一个字，那么椰青和椰子有什么区别，下面小编就来带大家识别识别。
1.从外观上是最容易区分椰子和椰青，椰青是青绿色的，所以才被叫做椰青。而椰子的表面是黄色的，这样一看，是不是一眼就能分辨出来喃？
2.椰青和椰子品种是相同的，但性质不同，椰青还没熟透摘下来的话就是嫩的椰子，但完全熟透摘下来的话，就叫做椰子，那时候的肉会更加的鲜美嫩滑。
3.椰青采下来可以直接扎吸管喝，但是椰子的食用部位更加的大，不仅可以喝椰汁，椰肉还可以用来煲汤，做成菜，味道也是鲜美可口。
综上所述，椰青和椰子总的来说都是一种好喝的饮品，特别是在夏季，那可就是解暑神奇啊！小编其实在夏天也特别爱喝椰子汁，因为其清凉可口，解暑解闷，有时候还可以清肠道，其中含有的高蛋白，还可以补充人体内的蛋白质，这样看来，椰青可以说是作用是很大的！