肉味薯蛋 11个月宝宝补锌营养餐

宝宝补锌营养餐
肉味薯蛋(适合10个月以上)
原料：土豆1个，牛肉250克，鸡蛋1个，洋葱、干面包屑适量，生抽2小匙，植物油1匙，盐少许。
做法：先将牛肉剁碎，加入调味料拌匀;锅里油烧热后放入洋葱、肉馅炒熟成馅料;再将土豆洗净，连皮放入水中煮熟、去皮、用刀压成茸，加调味料搓匀成皮料;取适量皮料搓圆，压扁，包入适量馅料，然后捏成蛋状沾上蛋汁，再沾干面包屑，入热油中炸至金黄色，就着番茄汁一起吃。

【摘要】：孩子正是长身体的时候，面临中考，脑力和体力都有不小的消耗，家长要在饮食上给予能量的补充，望给各位家长带来帮助。
做法：主料：富强粉 盐 花生油 温水 发酵粉...
辅料：瘦牛肉馅 葱花 姜末 五香粉 胡椒粉 黄酒 蚝油 肉馅里放入姜末、胡椒粉、五香粉、鸡粉和其它腌料拌匀。鸡粉
1：面粉盐混合，加入适量花生油和发酵粉，用温水把面合成稍软的面团，饧30分钟备用。
2：肉馅里放入姜末大葱末、胡椒粉、五香粉、鸡粉和酱油拌匀。
3： 把饧好的面团儿揪成剂子并刷一层花生油，用擀面杖稍微擀薄，用手再抻成薄片儿。把牛肉馅放在面片儿上面左右折叠，把折叠好包肉馅的一端，用手掌搓卷起来呈卷状。然后把面卷立起来按扁。
4：电饼铛预热10分钟，在饼铛上涂些花生油，把酥饼坯料放入饼铛排放整齐，盖好盖子大约酪10分钟取出码盘即可食用。
小贴士
1、用手抻片儿时抻的越薄越好，在抻好的片儿上涂花生油口感较好，如家里没有花生油，也可用烹调油里面兑入少许香油，味道也不错。
2、合面最好要软些，饧之前要揉出筋来，在抻面时才不会断条，放少许盐也是为了使面有一定的韧劲儿。
3.吃牛肉酥饼陪杂粮粥，炒卷心菜和糖拌西红柿，这样的晚餐既有蛋白质又有维生素c，营养满点!

导语：图片来源爱美女性网　　如果剩了饭，扔掉固然是罪过，勉强收进腹中也会带来肥胖。让它变身多种营养美食，其实并不难！　　您家每餐的米饭都吃完了吗？餐餐不剩饭当然是最好，但如果因为各种原因，比如亲朋好友来访多煮了点，或者有少数人胃口不佳没吃多少饭，或者因为菜...
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如果剩了饭，扔掉固然是罪过，勉强收进腹中也会带来肥胖。让它变身多种营养美食，其实并不难！
您家每餐的米饭都吃完了吗？餐餐不剩饭当然是最好，但如果因为各种原因，比如亲朋好友来访多煮了点，或者有少数人胃口不佳没吃多少饭，或者因为菜肴太好吃大家顾不上吃饭了……结果确实没有吃完，您是怎么处理的呢？
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先来做个选择题吧，看看您家属于下列哪种情况：
a逼着每个家人多吃两口，或者做饭的爸爸妈妈勉力多吃点，把饭锅清干净。反正也就多那么一点儿，吃进去就不浪费嘛。
b把多余的饭盛出来，放在冰箱里。下一餐热热再吃掉，虽然心里嘀咕是不是营养价值变低了。
c把剩饭直接扔到垃圾桶里。
d把剩饭想办法改造成美食，也提升它的营养价值，大家一起高高兴兴地吃。
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方法1：剩饭煮成香浓杂粮粥。
剩米饭加燕麦片、小米、小枣、枸杞等，快速煮成杂粮粥，盛出时撒上炒香的芝麻和花生碎，吃起来香甜可口，一下子美食感就上升了。
在用电压力锅煮各种杂粮粥的时候，都可以用剩米饭替代大米一起放进去，配合方式可以按自己喜欢随意搭配。比如红豆花生大米粥，燕麦百合大米粥，红芸豆紫米大米粥，莲子芡实大米粥，等等，口感都很不错。
适合健康生活人士，煮烂之后也适合肠胃较弱的老年人食用。
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第一个做法最不可取，因为额外多吃了饭，非常容易造成肥胖、甘油三酯上升的情况，也会增加糖尿病的风险！爸爸妈妈这些中老年人最不宜做收盘子的活儿！
第二个做法虽然常见，但确实剩饭不如新饭好吃，营养价值也略打折扣。总是爸爸妈妈吃剩饭，对他们也不太公平啊！
第三个做法肯定不合适，毕竟都是农民辛苦种出来的粮食，消耗自然资源获得的产品。虽说咱们不差钱，但经常浪费食物是可耻的啊。
第四个做法才是最理想的……但是，该怎么做呢？这里就给您支几招，不仅把剩饭做出美食感来，营养健康效果也能大大改善！
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方法2：剩饭煮成咸味美食粥。
剩米饭煮烂，再加点肉丝、鱼片、贝肉、肉松、紫菜碎、海米碎、青菜碎、萝卜丝等，用鸡汤和姜丝等调味，可以煮成青菜肉丝粥、姜丝海鲜粥、萝卜丝海米粥、紫菜肉松粥等咸味的粥。如果家里正好有剩的相关菜肴，比如冬笋肉丝、清炒虾仁之类，可以配些蔬菜丝，直接加进粥里煮。
这种做法适合牙齿不好的老年人和孩子，以及消化能力比较弱的人，但白米粥血糖反应较高，不适合糖尿病患者。记得盐要少放点，否则钠摄入量会大大增加，日常吃米饭可是不加盐的哦。
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方法4：剩饭摊成软煎饼。
加入到面糊当中，加各种蔬菜、海米碎、鸡蛋和葱花等，用平锅加少量油摊成软煎饼。煎饼的面糊是个筐，什么都能往里装。除了面粉和鸡蛋之外，还能容纳米饭和蔬菜。一般来说，半斤面粉加2个鸡蛋和半斤蔬菜丝，加水搅成稍稠的糊之后，还可以加多半碗米饭。加了米饭之后，煎饼变得质地更加丰富，口感非常不错。
能混合进面糊的蔬菜品种也很多，比如洋葱细丝、胡萝卜丝、圆白菜丝、香菜碎、芹菜嫩叶、香菇丝等都很好。注意蔬菜一定要切细丝，这样软煎饼才不容易散开。饼不要摊太大，饼小一点，略有厚度，就不容易散开。
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方法5：剩饭做成豆浆米糊或者杂粮米糊。
如果家里有豆浆机，可以把少量的剩米饭和黄豆、芝麻等一起扔进豆浆机里，用杂粮米糊或五谷豆浆功能，做成不太稠的豆浆米糊。
记得如果加入太多米饭，豆浆机容易糊底。同样，也可以先用家用打浆机，把米饭加少量水，打成较浓的米糊，然后放在锅里煮沸，加入牛奶、豆浆等配料，做成豆浆米糊和牛奶米糊，替代早上的白粥喝。