怎样礼仪正确地吃顿工作餐

身为白领阶层，一些商务性的工作餐是避免不了的。然而，怎样礼仪正确地吃顿工作餐，却并不是为很多人所知晓。一些大公司、大客户，甚至通过工作餐，很容易地对某人的教育程度和社会地位迅速作出判断。而且在某些...身为白领阶层，一些商务性的工作餐是避免不了的。然而，怎样礼仪正确地吃顿工作餐，却并不是为很多人所知晓。一些大公司、大客户，甚至通过工作餐，很容易地对某人的教育程度和社会地位迅速作出判断。而且在某些餐厅必须遵守一些最严格的规定，因此在这方面您应该具备一些简单的知识，有正确的举止和饮食方式，以免出丑或使客人尴尬。
衣着
晚餐可以是商务性质也可以是社交性质。不管是哪一种，都有正式，非正式之分。如果你应邀参加晚餐，但不知道是否是正式的，你应当直接问清楚。如果最后仍无法得知，那你就要以参加正式宴会的形式来着装，以免引起任何不愉快和惊讶的意外。
邀请和受邀
邀请异性就餐，最好是午餐而不是晚餐。如果口头邀请你，你应给予口头答复。如果正式向你发出请贴，你应书面答复。谢绝商务性的邀请，应以业务的理由予以婉拒(如工作太忙、有另一个工作餐……)。不要以私人事务为由予以谢绝，因为这样会使人认为你的活动受私生活的约束而无法将时间倾注于工作上。
餐馆的选择
要避免选择有罗曼蒂克的餐馆，最好在适宜商务会谈的餐馆定位。
除了重要的菜系餐馆(如粤菜、沪菜或西菜)外，你还应预先选定两到三家你特别喜爱的餐馆，这样，领班很快就会了解你的习惯，为你预留最好的席位;即使在你没空预定时，也会为你找到一张桌子。你的客人会因为领班对你的服务而留下深刻印象。而且因为餐馆的人跟你熟悉，你可以让他们为消费开发票而毋须当面付清帐单。
座位
根据礼仪，最舒服的位子总是留给最重要的人。如果桌子位于角落里，你的客人的座位应当背墙，以便他能看到整个大厅或者看到最好的景色。
饮酒
如果在你的餐巾前有四个杯子，你应按十分明确的规矩用大杯盛水，中杯盛红葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高脚杯盛香槟酒。如果是你做东或者由你斟酒，那你应先斟自己的酒杯(仅倒满杯底)尝一尝。如果你认为酒味的确不佳(有瓶塞味或明显的醋味)，那你应该要求换一瓶同一产地的酒(常常很难做到)。如果酒好，那你就按地位重要的顺序为你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即使你认为不需要。
吃饭
在某些餐馆，餐桌上摆有好几副餐具：用于吃鱼的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。如果你不知道要选用哪种，那么你只要记住首先要用靠最外边的餐具(吃色拉)，最后用最近的(吃甜食)。
左手拿叉，右手拿刀，食指稍微按在刀背上。
不要用刀切面包而要用手掰面包。
不要用刀而要用叉来切色拉。
尝菜时，不要去选你想吃的，而要取离你最近的菜，除非你要拿最小的一块。
别人还没吃完盘中的菜，你不要再去取菜。
不同的态度
与东方人的习惯相反，在西方，饭后极少使用牙签。因此如果你与外国人一道就餐，你要暂时忘掉这个习惯。
切记不要让你的客人看到或者猜到帐单的金额。绝不要议论价格和对帐单提出异议。最好的办法是吃完饭后你最后起身以便结帐。
如果要向请你吃饭的主人道谢，应在饭馆外而不要在付帐时进行。

一顿工作餐吃掉44660英镑(约合人民币44.5万元)，这其中还包括一瓶价值1.9万英镑(约合人民币19万元)的轩尼诗1853白兰地酒。日前，一条在社交网站上贴出的账单帖引爆网络，而在某中餐馆吃掉这天价午餐的15名奥运官员也被推到风口浪尖。记者调查发现，该起天价午餐的始作俑者可能是科威特人。
这条新闻出现在网上已经好几天了。第一次看到的时候，就被44660英镑的价格吓到了，我的第一反应是这该不会是咱们的人吃了吧。首先这是家中餐馆，那瓶价值1.9万英镑的轩尼诗1853白兰地，似乎也很契合一些官员大吃大喝的作风。
细读之后，发现可疑之处颇多，这张账单上的信息不大符合中国人吃大餐的习惯。五香鸡肉、素炒饭、冰淇淋等，一瓶1.9万英镑的酒，15个人喝起来也不方便。尤其是4962.26英镑的小费，中国人付起来该没这么大手笔，这一切似乎更像是中东的石油客。可是，很多网友就没那么理性了，他们认定这就是我们的官员吃的，甚至和奥运代表团扯上了关系——“哦，我缴的税就让他们这样吃掉了。”“公款吃喝就是好啊，这顿饭顶我10年工资。”
这顿午餐究竟是谁吃的，仿佛一桩悬案，令人迷惑。
派驻伦敦采访奥运的记者也关注到了此事，不少记者前往这家餐馆调查，甚至亲自点菜，验证账单的小票和网上贴出的小票格式是否一致。终于有了一点线索，这顿天价午餐估计是科威特奥运官员吃的，贴出账单可能是饭店老板的营销炒作。
噢，终于松了一口气，可是要追问的是，一张未经验证的午餐账单何以引发这么大的波澜，这么容易击中我们的神经?
道理无需多说。国内一些官员大吃大喝的作风，是引发网友对天价午餐 “吐槽”的心理根源，不仅天价午餐，天价烟、天价手表等超出一般消费能力的商品，只要和官员沾上边，就容易触动公众敏感的神经，而以往的许多例子也证明了有时并非捕风捉影，而是事实。赛艇项目此番在伦敦奥运会上折戟后，前中国女子皮划艇总教练、外教马克2010年5月说的一番话也被翻了出来，“真的不能理解，有些领导天天大吃大喝，不是茅台就是洋酒，每餐花多少钱都不心疼，但是他们就是从来没有想过给队员更换装备。”
个别官员大吃大喝确是事实，公众猜疑并非全是坏事，至少可以起到一定的监督作用，这也是一种鞭策。当然，三公消费光靠公众监督是远远不够的，还是要靠制度来刚性约束。据悉，预算法修正案草案二审稿征集意见8月5日截止，目前草案征集到的意见超过30万条。这30万条汇聚的民意，希望有关部门能认真对待。
我很期待，预算法的阳光能照进每一笔公款消费的账单。那样，一张价格再吓人的账单也没那么容易引发关注，因为，谁吃了谁负责。