吃完西瓜就扔掉瓜皮？看来你不是资深吃货
导语：西瓜是夏天的应季水果，大热天吃上一块儿，清凉消暑。但人们吃西瓜时，往往吃完了西瓜瓤，就将西瓜皮丢进垃圾桶，殊不知西瓜皮也是美味，而且有益身体健康。那么，西瓜皮中有哪些营养物质？它对人体有哪些作用？西瓜皮又有哪些做法呢？据人民网健康卫生频道报道，国家二...
西瓜是夏天的应季水果，大热天吃上一块儿，清凉消暑。但人们吃西瓜时，往往吃完了西瓜瓤，就将西瓜皮丢进垃圾桶，殊不知西瓜皮也是美味，而且有益身体健康。那么，西瓜皮中有哪些营养物质？它对人体有哪些作用？西瓜皮又有哪些做法呢？
据人民网健康卫生频道报道，国家二级公共营养师张利介绍，很多时候我们都把西瓜皮当垃圾扔掉了，其实西瓜皮具有较高的营养价值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白质、果胶、维生素以及多种微量元素，在夏季适当食用也是相当有好处的。
《生命时报》报道称，西瓜皮可清暑除烦、还能解渴。从营养学上分析，西瓜皮中含有一种特殊的活性物质——瓜氨酸。研究发现，瓜氨酸具有利尿、醒脑、调节免疫力、维护关节运动机能、平衡血糖等作用。另据《中国医药报》报道，美国食品科学研究人员早在上世纪60年代即已发现，西瓜皮里含有的天然氨基酸物质瓜氨酸具有出色的壮阳作用。
此外，西瓜皮还有止痒功效。据《中国妇女报》报道，西瓜性凉，能快速降温，接触皮肤后其水分蒸发能带来一定的清凉感，从而快速止痒。
那么，西瓜皮有哪些食用方法呢？《北京晚报》报道称，吃完西瓜瓤后，将红瓤用小刀完全削净，再切成小丁或者小条，前者可以放入酸奶中食用，或者拌沙拉；后者可以同虾皮炒制，方法类似于制作海米冬瓜，也可加入米醋、柠檬汁等凉调食用。
《生命时报》也介绍了一种西瓜皮的妙用——制作瓜皮绿豆汤。绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效，将瓜皮与绿豆搭配熬汤，可消豆腥，使气味更清香，而且功效互助，相得益彰。
西瓜是夏天的应季水果，大热天吃上一块儿，清凉消暑。但人们吃西瓜时，往往吃完了西瓜瓤，就将西瓜皮丢进垃圾桶，殊不知西瓜皮也是美味，而且有益身体健康。那么，西瓜皮中有哪些营养物质？它对人体有哪些作用？西瓜皮又有哪些做法呢？
据人民网健康卫生频道报道，国家二级公共营养师张利介绍，很多时候我们都把西瓜皮当垃圾扔掉了，其实西瓜皮具有较高的营养价值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白质、果胶、维生素以及多种微量元素，在夏季适当食用也是相当有好处的。
《生命时报》报道称，西瓜皮可清暑除烦、还能解渴。从营养学上分析，西瓜皮中含有一种特殊的活性物质——瓜氨酸。研究发现，瓜氨酸具有利尿、醒脑、调节免疫力、维护关节运动机能、平衡血糖等作用。另据《中国医药报》报道，美国食品科学研究人员早在上世纪60年代即已发现，西瓜皮里含有的天然氨基酸物质瓜氨酸具有出色的壮阳作用。
此外，西瓜皮还有止痒功效。据《中国妇女报》报道，西瓜性凉，能快速降温，接触皮肤后其水分蒸发能带来一定的清凉感，从而快速止痒。
那么，西瓜皮有哪些食用方法呢？《北京晚报》报道称，吃完西瓜瓤后，将红瓤用小刀完全削净，再切成小丁或者小条，前者可以放入酸奶中食用，或者拌沙拉；后者可以同虾皮炒制，方法类似于制作海米冬瓜，也可加入米醋、柠檬汁等凉调食用。
《生命时报》也介绍了一种西瓜皮的妙用——制作瓜皮绿豆汤。绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效，将瓜皮与绿豆搭配熬汤，可消豆腥，使气味更清香，而且功效互助，相得益彰。
吃完西瓜就扔掉瓜皮？看来你不是资深吃货
导语：西瓜是夏天的应季水果，大热天吃上一块儿，清凉消暑。但人们吃西瓜时，往往吃完了西瓜瓤，就将西瓜皮丢进垃圾桶，殊不知西瓜皮也是美味，而且有益身体健康。那么，西瓜皮中有哪些营养物质？它对人体有哪些作用？西瓜皮又有哪些做法呢？据人民网健康卫生频道报道，国家二...
西瓜是夏天的应季水果，大热天吃上一块儿，清凉消暑。但人们吃西瓜时，往往吃完了西瓜瓤，就将西瓜皮丢进垃圾桶，殊不知西瓜皮也是美味，而且有益身体健康。那么，西瓜皮中有哪些营养物质？它对人体有哪些作用？西瓜皮又有哪些做法呢？
据人民网健康卫生频道报道，国家二级公共营养师张利介绍，很多时候我们都把西瓜皮当垃圾扔掉了，其实西瓜皮具有较高的营养价值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白质、果胶、维生素以及多种微量元素，在夏季适当食用也是相当有好处的。
《生命时报》报道称，西瓜皮可清暑除烦、还能解渴。从营养学上分析，西瓜皮中含有一种特殊的活性物质——瓜氨酸。研究发现，瓜氨酸具有利尿、醒脑、调节免疫力、维护关节运动机能、平衡血糖等作用。另据《中国医药报》报道，美国食品科学研究人员早在上世纪60年代即已发现，西瓜皮里含有的天然氨基酸物质瓜氨酸具有出色的壮阳作用。
此外，西瓜皮还有止痒功效。据《中国妇女报》报道，西瓜性凉，能快速降温，接触皮肤后其水分蒸发能带来一定的清凉感，从而快速止痒。
那么，西瓜皮有哪些食用方法呢？《北京晚报》报道称，吃完西瓜瓤后，将红瓤用小刀完全削净，再切成小丁或者小条，前者可以放入酸奶中食用，或者拌沙拉；后者可以同虾皮炒制，方法类似于制作海米冬瓜，也可加入米醋、柠檬汁等凉调食用。
《生命时报》也介绍了一种西瓜皮的妙用——制作瓜皮绿豆汤。绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效，将瓜皮与绿豆搭配熬汤，可消豆腥，使气味更清香，而且功效互助，相得益彰。
西瓜是夏天的应季水果，大热天吃上一块儿，清凉消暑。但人们吃西瓜时，往往吃完了西瓜瓤，就将西瓜皮丢进垃圾桶，殊不知西瓜皮也是美味，而且有益身体健康。那么，西瓜皮中有哪些营养物质？它对人体有哪些作用？西瓜皮又有哪些做法呢？
据人民网健康卫生频道报道，国家二级公共营养师张利介绍，很多时候我们都把西瓜皮当垃圾扔掉了，其实西瓜皮具有较高的营养价值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白质、果胶、维生素以及多种微量元素，在夏季适当食用也是相当有好处的。
《生命时报》报道称，西瓜皮可清暑除烦、还能解渴。从营养学上分析，西瓜皮中含有一种特殊的活性物质——瓜氨酸。研究发现，瓜氨酸具有利尿、醒脑、调节免疫力、维护关节运动机能、平衡血糖等作用。另据《中国医药报》报道，美国食品科学研究人员早在上世纪60年代即已发现，西瓜皮里含有的天然氨基酸物质瓜氨酸具有出色的壮阳作用。
此外，西瓜皮还有止痒功效。据《中国妇女报》报道，西瓜性凉，能快速降温，接触皮肤后其水分蒸发能带来一定的清凉感，从而快速止痒。
那么，西瓜皮有哪些食用方法呢？《北京晚报》报道称，吃完西瓜瓤后，将红瓤用小刀完全削净，再切成小丁或者小条，前者可以放入酸奶中食用，或者拌沙拉；后者可以同虾皮炒制，方法类似于制作海米冬瓜，也可加入米醋、柠檬汁等凉调食用。
《生命时报》也介绍了一种西瓜皮的妙用——制作瓜皮绿豆汤。绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效，将瓜皮与绿豆搭配熬汤，可消豆腥，使气味更清香，而且功效互助，相得益彰。
资深专家建议：天寒补肾黑米最佳
_万国美食.net
资深专家建议：天寒补肾黑米最佳
寒冷季节里，首当其冲的是补肾气。在五脏与五行的关系中，黑色对应的是肾脏，而黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的好食材。
□食疗功效：健脑防老老少皆宜
黑米含有多种维生素和锌、钙、磷等人体必需的微量元素，有利于儿童骨骼和大脑的发育。黑米中的铁能明显提高人体的御寒能力，其皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用，对于有慢性病的病人和体虚的康复期病人都有较好的滋补作用。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，其含量是白米的5 倍之多，对于预防动脉硬化有很大的作用。
□营养吃法：提前浸泡容易消化
黑米可与白米一起煮饭，或与核桃仁、大枣、银耳、莲子等一同熬粥。因黑米外部是一层较坚韧的种皮，所以需提前浸泡而后才能煮烂食用，否则很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。另外，泡米的水要与米一同煮，可以保存其中的营养成分。
□吃的禁忌：消化能力弱要少食
由于黑米进补平和，因此一般人均可食用，尤其适于少年白发、产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人，每餐吃50克（一两）即可。但因其不易消化，因此病后及消化能力弱的人应慎食。本报记者 滕媛媛
数据补充：黑米营养价值比普通的白米高，每100克黑米中含蛋白质11.3克，普通白米仅含蛋白质6-8克。黑米中含有8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸含量是白米的2-2.5倍。
寒冷季节里，首当其冲的是补肾气。在五脏与五行的关系中，黑色对应的是肾脏，而黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的好食材。
□食疗功效：健脑防老老少皆宜
黑米含有多种维生素和锌、钙、磷等人体必需的微量元素，有利于儿童骨骼和大脑的发育。黑米中的铁能明显提高人体的御寒能力，其皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用，对于有慢性病的病人和体虚的康复期病人都有较好的滋补作用。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，其含量是白米的5 倍之多，对于预防动脉硬化有很大的作用。
□营养吃法：提前浸泡容易消化
黑米可与白米一起煮饭，或与核桃仁、大枣、银耳、莲子等一同熬粥。因黑米外部是一层较坚韧的种皮，所以需提前浸泡而后才能煮烂食用，否则很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。另外，泡米的水要与米一同煮，可以保存其中的营养成分。
□吃的禁忌：消化能力弱要少食
由于黑米进补平和，因此一般人均可食用，尤其适于少年白发、产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人，每餐吃50克（一两）即可。但因其不易消化，因此病后及消化能力弱的人应慎食。本报记者 滕媛媛
数据补充：黑米营养价值比普通的白米高，每100克黑米中含蛋白质11.3克，普通白米仅含蛋白质6-8克。黑米中含有8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸含量是白米的2-2.5倍。
资深专家建议：天寒补肾黑米最佳
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资深专家建议：天寒补肾黑米最佳
寒冷季节里，首当其冲的是补肾气。在五脏与五行的关系中，黑色对应的是肾脏，而黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的好食材。
□食疗功效：健脑防老老少皆宜
黑米含有多种维生素和锌、钙、磷等人体必需的微量元素，有利于儿童骨骼和大脑的发育。黑米中的铁能明显提高人体的御寒能力，其皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用，对于有慢性病的病人和体虚的康复期病人都有较好的滋补作用。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，其含量是白米的5 倍之多，对于预防动脉硬化有很大的作用。
□营养吃法：提前浸泡容易消化
黑米可与白米一起煮饭，或与核桃仁、大枣、银耳、莲子等一同熬粥。因黑米外部是一层较坚韧的种皮，所以需提前浸泡而后才能煮烂食用，否则很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。另外，泡米的水要与米一同煮，可以保存其中的营养成分。
□吃的禁忌：消化能力弱要少食
由于黑米进补平和，因此一般人均可食用，尤其适于少年白发、产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人，每餐吃50克（一两）即可。但因其不易消化，因此病后及消化能力弱的人应慎食。本报记者 滕媛媛
数据补充：黑米营养价值比普通的白米高，每100克黑米中含蛋白质11.3克，普通白米仅含蛋白质6-8克。黑米中含有8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸含量是白米的2-2.5倍。
寒冷季节里，首当其冲的是补肾气。在五脏与五行的关系中，黑色对应的是肾脏，而黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的好食材。
□食疗功效：健脑防老老少皆宜
黑米含有多种维生素和锌、钙、磷等人体必需的微量元素，有利于儿童骨骼和大脑的发育。黑米中的铁能明显提高人体的御寒能力，其皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用，对于有慢性病的病人和体虚的康复期病人都有较好的滋补作用。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，其含量是白米的5 倍之多，对于预防动脉硬化有很大的作用。
□营养吃法：提前浸泡容易消化
黑米可与白米一起煮饭，或与核桃仁、大枣、银耳、莲子等一同熬粥。因黑米外部是一层较坚韧的种皮，所以需提前浸泡而后才能煮烂食用，否则很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。另外，泡米的水要与米一同煮，可以保存其中的营养成分。
□吃的禁忌：消化能力弱要少食
由于黑米进补平和，因此一般人均可食用，尤其适于少年白发、产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人，每餐吃50克（一两）即可。但因其不易消化，因此病后及消化能力弱的人应慎食。本报记者 滕媛媛
数据补充：黑米营养价值比普通的白米高，每100克黑米中含蛋白质11.3克，普通白米仅含蛋白质6-8克。黑米中含有8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸含量是白米的2-2.5倍。
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原文地址： 吃完西瓜就扔掉瓜皮？看来你不是资深吃货 发布于2024-05-06 11:15:38
