野生初榨茶油可防止脱发

新华网南昌６月１７日专电（记者宋振平）在连绵５００里的井冈山，生长着许多野生油茶。野生油茶是宝，油茶果经过加工初榨后，不仅是高档的烹调油，还有很多额外的好处。
《农政全书》中，有榨取的茶油可疗痔疮、退湿热的记载；《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌；《农息居饮食谱》认为，茶油可润燥、清热、利头目。在我国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，会喝用茶油煮的鲫鱼汤。针对目前不少人受脱发、头发分叉、白发或头皮屑困扰的实际，长期从事茶油研究和生产工作的中国粮油协会油脂分会会员蒋文建议说，不妨尝试用野生初榨茶油护发。洗头时，可在温水里加一点野生初榨茶油，也可以用野生初榨茶油彻底按摩头部，使头发和头皮吸收养分，促进头皮血液循环和新陈代谢，达到防止脱发和养护的效果。（完）

新华网南昌６月１７日专电（记者宋振平）在连绵５００里的井冈山，生长着许多野生油茶。野生油茶是宝，油茶果经过加工初榨后，不仅是高档的烹调油，还有很多额外的好处。
《农政全书》中，有榨取的茶油可疗痔疮、退湿热的记载；《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌；《农息居饮食谱》认为，茶油可润燥、清热、利头目。在我国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，会喝用茶油煮的鲫鱼汤。针对目前不少人受脱发、头发分叉、白发或头皮屑困扰的实际，长期从事茶油研究和生产工作的中国粮油协会油脂分会会员蒋文建议说，不妨尝试用野生初榨茶油护发。洗头时，可在温水里加一点野生初榨茶油，也可以用野生初榨茶油彻底按摩头部，使头发和头皮吸收养分，促进头皮血液循环和新陈代谢，达到防止脱发和养护的效果。（完）

年节将至，食用油应该怎么选
岁末寒冬，年节将至。农历新年的脚步渐近，许多家庭也开始置办年货，张罗年节的美食佳肴。但新年全家团圆、亲朋团聚的喜庆常被饮食不当看病送医而破坏了，尤其是各大医院的肠胃科、心脑内科、糖尿病、心脏病的病人激增，而且年年如此。细想其原因，不外乎是饮食过量、大鱼大肉、油腻又重口味，吃的糕点、零食样样都比平时多了许多……     想要健康过大年，营养医师建议：年节菜肴应少油、少盐、高纤维，才能吃得健康。俗话说，开门七件事，除了“柴、米”，最重要就是“油”了。那么    年节的食用油应该怎么选？健康食用油的标准又是什么呢？    年节菜肴中少不了煎炸食品，有没有一种可以耐高温煎炸而不变质、没有反式脂肪酸产生的好油呢？据了解，惟有木本植物油———野茶油具有这样的特点，而且据心血管病专家研究发现，野茶油因富含单不饱和脂肪酸（含量高达79％）及亚麻酸（欧咪伽3），能调节血脂、降低胆固醇、抑制甘油三酯的升高，非常有益于心、脑、肾、血管的健康。据专家介绍，人体健康与食用油脂的摄入关系密切。油脂的基本组成成分主要为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三大类。饱和脂肪酸过多是血脂水平异常，诱发心脑血管等慢性疾病的重要原因，而单不饱和脂肪酸是有利于维持正常血脂水平，减少心脑血管系统疾病发生的重要脂肪。多不饱和脂肪酸中的亚油酸含量如超过15％，则会诱发多种疾病，特别是肿瘤疾病的发生。因此专家指出，食用油的好与不好主要是指油中的脂肪酸构成比例是否合理。健康食用油中，脂肪酸含量的国际营养要求是：单不饱和脂肪酸（主要为油酸）在70％以上；多不饱和脂肪酸中的亚麻酸（欧咪伽3）在2.5％以上，亚油酸（欧咪伽6）在15％以下；饱和脂肪酸在12％以下。2002年，美国白宫卫生研究院营养平衡委员会主席a•p•西莫普勒斯博士研究后指出：根据这一衡量标准，目前全世界完全符合国际营养要求的保健油只有产自中国“油茶之乡”江西宜春的“润心”野茶油，其次比较接近的是地中海的橄榄油。经中国疾病预防控制中心（cdc）营养与食品安全所对意大利产橄榄油和青龙高科公司生产的“润心”野茶油进行的成分对比检测，结果表明（见上表）：两者成分类似，但中国野茶油的油酸和亚油酸总含量、维生素e含量都优于国外的橄榄油。