鲜蔬腊鸭汤健康美味的家常汤品-甜品控

鲜蔬腊鸭汤来源：张旭玲鲜蔬腊鸭汤是用各种蔬菜和腊鸭一起炖煮，做法简单，汤非常鲜美，营养健康。原料：·腊鸭·胡萝卜·广东芥蓝·笋主料：腊鸭广东芥蓝胡萝卜笋香料：姜调味料：工具准备：种类：汤风味/料理：闽菜准备时间：5分钟烹制时间：30分钟作法：腊鸭和板鸭熬汤的味道非常好，不需要加其它调料，加入蔬菜汤更美味。这道鲜蔬板鸭汤的做法很简单，蔬菜也可以任选，但在选用蔬菜时要注意，要选用比较耐煮的蔬菜，比如：萝卜、莲藕、芥菜头、胡瓜、白菜等。下面介绍这道鲜蔬腊鸭汤的做法。主料：腊鸭半只、广东芥蓝500g、鲜笋500g、胡萝卜１５0g配料：生姜调料：盐少许鲜蔬腊鸭汤的做法：1、将腊鸭切成小块，放沸水里捞过，去油脂味。2、广东芥蓝去硬皮，切成小块。鲜笋、胡萝卜切成小块。3、将腊鸭、鲜笋、胡萝卜和生姜片一起放锅里，加水烧开后用中火煮20分钟，加入广东芥蓝再煮10分钟。注意：绿色蔬菜要迟一点下锅。营养成份：笋类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素b、维生素c、维生素e及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。广东芥蓝含有大量粗纤维，能防止便秘，能起到消暑解热作用。腊鸭具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾的功效。相关文夏季清补靓汤薏米冬瓜老鸭汤怎么做出甘酸香醇的糟菜炒笋春季养生汤山药鲫鱼汤的做法

春季是指立春至谷雨之间，为阳历2月初至4月末，是从最寒冷渐渐转暖的季节。中医将春三月称为发陈(推陈出新之意)，认为天地开始生发，万物逐渐向荣，人体的阳气不断生发升动，气血趋向肌表，内热向外散发。人的养生保健也当顺应这个总趋势，除需夜卧早起、广步于庭外，在饮食上也应适当滋养补充，以适应春季养生。
中医学的春季食养，不仅注重补充营养素以满足人体生理需要，并针对不同个体补养脏腑以“养生”外，尤其注意“春阳升发”不宜太过，故常常限制“膏粱厚味”(意即肉食美味)之品，也不过食辛热动火之物，以免“肝阳妄动”。
这里选取数则药膳，既有很好的营养价值和滋补作用，又不会导致肝旺太过。
何首乌炖牛展
原料：牛展200克，何首乌5克，姜2片，黄酒6克，精盐、牛肉粉、牛肉清汤等各适量。
制法：牛展切块，汆水洗净血水，放盅内。何首乌洗净与姜片、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤注入盅内。用食用玻璃纸盖住盅口，橡皮筋封住，入蒸箱蒸2小时后，加适量精盐调味即成。
功效评价
本品含有较多蛋白质、多种氨基酸和肽类，还含有淀粉、卵磷脂、矿物质和维生素等，有丰富的营养价值。具有补肝肾、强筋骨、益气血、乌须发、固精气等功能，且有一定的降血脂、降血糖和强身等作用。
适宜人群
适于久病体虚、肝肾亏虚、腰膝软弱、发须早白、血虚头昏、神疲乏力、面色委黄及创口久不愈合者。也适于遗精、崩漏、带下及遍身痒痛者。便溏及湿痰较盛者不宜食用。
四物炖乌骨鸡
原料：乌骨鸡200克，白勺2克，熟地3克，川芎、当归各5克，姜2片，黄酒6克，鸡粉、精盐、清鸡汤等各适量。
制法：乌骨鸡切块，汆水洗净血水，放盅内。药物洗净与姜片、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内。用食用玻璃纸盖住盅口，橡皮筋封住，入蒸箱蒸1.5小时后，加适量精盐调味即成。
功效评价
此品富含蛋白质，也含一定量脂肪，其中含较多不饱和脂肪酸，以及矿物质和维生素，营养丰富。鲜美清香，促进食欲。有温中益气、补精填髓、补血和血及调经作用，尤其对病后体弱者有良好的滋补作用。
适宜人群
适于脾胃虚弱、营血虚滞、头晕目眩、耳鸣心悸、唇色苍白、面色无华、经血不调、脐腹作痛、崩中漏下者。脾胃阳衰、便溏食少者不宜多食。