吃水果蔬菜 要注意“脾气”互补

导语：　　不同体质的人，要结合自己的体质选择日常饮食的食材。像凉性、寒性食物，就不适合寒性体质的人。温热食物更有利寒性体质和病症的人。如何掌握水果蔬菜的“性情”，让我们吃得更健康？食药专家提供了这一辨别方法：水果“性情”分为寒凉、温热和平和;红色、味辛、陆...
不同体质的人，要结合自己的体质选择日常饮食的食材。像凉性、寒性食物，就不适合寒性体质的人。温热食物更有利寒性体质和病症的人。如何掌握水果蔬菜的“性情”，让我们吃得更健康？食药专家提供了这一辨别方法：水果“性情”分为寒凉、温热和平和;红色、味辛、陆生的蔬菜多性热。
水果的性味可以粗略地分为寒凉、温热、平和这三类。像夏天盛产的水果多为寒凉类，如西瓜、猕猴桃、香蕉、山竹等。如果食用者的体质偏于虚寒，吃多了此类水果易出现消化不良、畏寒怕冷等不适症状，而偏热体质的人群则可以适当多吃这类寒凉性的水果。
荔枝、榴莲、芒果、菠萝等都属于温热性水果。人们在喉咙肿痛、胃火牙痛、疔疮肿毒、脾气急躁易怒、大便秘结等时候，就不要吃这类水果，但对于偏寒体质的人群来说，它们则是滋补身体的好东西。
而像水蜜桃、苹果、葡萄等，它们是水果中的好脾气，味甘性平、不寒不热，各类人群都可以适量食用。
辨别蔬菜的性情，主要是看颜色、闻味道、查产地。像颜色偏红的多偏热，像辣椒、胡椒等;绿色蔬菜多性寒，像绿豆、绿叶蔬菜。味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，大多性热，如大蒜等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜等。水生植物多数偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地的食物由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热，如花生、土豆、山药、姜等。
不过，食物寒热只是相对而言，只是说某类人不宜多吃，但也不是完全不能吃，多样化均衡饮食才是王道。

美国最新的一项研究指出，偶尔合理地发脾气有利于身心的。这项研究是在心理学年会上指出的。
研究人员发现，与人交往出现问题时，大多数人会采取忍气吞声。对此，研究人员研究了一千名成年人在处理争论问题的数据。这些人每天要记录下“忍气吞声”的情况，并接受唾液检查。
研究结果表明，面临争吵感到紧张的人会拥有负面的情绪，如易发怒，焦虑不安，以及身体症状，如恶心，疼痛，比不紧张的人更多。然而，对于一味逃避争端的人，身体症状更多更明显，而且，这些人的压力荷尔蒙皮质醇的分泌出现异常。他们的皮质醇水平在清晨猛增，然后下降缓慢，一整天心绪难以平静。而与别人争论的人不会出现“猛增”现象，或许是因为“喜欢争论的人，由于经常面对人际关系带来的压力，所以反应没这么剧烈，处理得比较平稳。”
研究人员表示，人际关系对我们的身心影响深远，如何处理才会影响我们的幸福感。这项研究表明，偶尔发点小脾气有利身心健康。

经研究发现，长期摄入高糖饮食或以肉类为主食的孩子大多具有坏脾气。难道坏脾气真的会被吃出来？
一、专家的观点
·大量的糖在体内进行代谢，需要消耗大量维生素b1，从而导致丙酮酸、乳酸代谢产物在体内蓄积。如果这些代谢产物在脑组织内过多蓄积，就会使儿童女冠变得情绪不稳定、爱激动、好哭闹、多躁动等现象。
·以肉类食物为主食，会使孩子血液中儿茶酚胺升高，当这种物质在体内浓度过高时，便会使人脾气暴躁。
二、如何合理改善儿童的饮食
·性格孤僻、情感抑郁、反应迟钝的儿童的饮食调整
可在他们的饮食中应添加富含维生素c的食品，为番茄、桔子、苹果、白菜和莴苣等。这些食物中含有能增强神经信息传递功能的甲基水杨酸盐和维生素c。
·经常出现疲倦、烦躁、焦虑、健忘等现象的儿童的饮食调整。
当排除疾病因素后，孩子们如果还常常表现出上述症状，那么，父母应该考虑到孩子可能缺乏b族维生素。应及时补充大豆、糙米、蛋黄、动物肝脏、牛奶、核桃仁和芝麻等食品。这类食品富含卵磷脂和维生素b1、b2、b6，能调节神经功能，促进感觉和记忆的形成，有利于健脑强身。
综上所述，为了孩子的身体和心理健康发育，父母应科学安排饮食，做到饮食的多样化、荤素搭配、粗细结合、酸碱平衡等合理饮食的原则。

在生活中，吃什么、怎么吃对身体好，有养生功效都大有讲究。但是不同性格的人也需要选择适合自己性格的食物，这就是今天小编将要为大家介绍控制情绪的方法——饮食调节。通过对照自己是什么性格，存在着哪种消极的情绪，用食物和它们进行对抗吧！
脾气暴躁得就像在西班牙斗牛场上的斗牛一样，动辄就怒火攻心。这种人就应该在饮食上一切以清淡为主，过多摄入盐分或者糖分都会导致脾气暴躁。同时，少吃零食也是改善暴躁情绪的一个方法。可以多吃虾、贝、海带、蟹、豆类、桂圆、蘑菇、核桃等食物。
经常情绪烦躁的人，不妨多吃富含钙、磷的食物，而且吃的食物尽量清淡一点，重口味的食物要避免。含钙的食物如花生、牛奶、大豆、鲜橙、牡蛎，含磷比较多的食物可以选择各种蛋类。
因为当心情烦躁的时候，可能是由于缺钙引起的，当人体缺乏钙质时就会引起机能紊乱，及时地补钙就可以改善心情烦躁的情况。钙是天然镇静神经、平和情绪的稳定剂。
一些顽固执拗的人并不是天生就如此，而是因为血液中尿酸含量过高而使人变得越来越顽固。小编建议大家从饮食中改善首先要减少肉类食物，多吃鱼，尤其是生鱼片。另外，绿黄色的蔬菜也适宜多吃，吃的时候尽量水煮，避免高盐。
另外，想要改善这种性格，就要改变经常吃泡面、喝清凉饮料或者不吃早餐的坏习惯。当人缺乏色氨酸的时候，很容易就诱发抑郁症。因为抑郁症的诱发因素中，缺乏色氨酸是最常见的。因此，要改善抑郁伤感的性格，就要多补充富含色氨酸的食物，如花豆、黑大豆、南瓜子仁、鱼片等。另外，也可以吃一些含有色氨酸的水果，像香蕉、葡萄、苹果、橙子等都可以帮助改善消极的情绪，让人变得轻松愉悦。
一个年轻人却好像大妈大爷一样十分地唠叨，无论大事小事都爱碎碎念，这是由于大脑缺乏维生素b而造成的。此时人们要多吃动物瘦肉、粗面粉、麦芽糖、豆类等。另外，教大家一个美味又营养的饮品，就是用牛奶加上蜂蜜搅拌均匀后加上两小勺酵母，每天饮用。
多疑多虑的人经常在外形上都体现为苍白、瘦弱的人，而且身体对于能量、蛋白质的摄入很少，造成体力不足，甚至出现贫血的现象。这种人应该多喝绿茶，因为绿茶可以有效放松人的情绪，同时振奋人的精神，使人处于轻松的状态。另外，多吃蔬菜，利用蔬菜中的钾帮助安定情绪，改掉多疑多虑的坏习惯。
“老是丢三落四，好像马大哈一样！”如果你也用这句话来形容自己，就应该反思一下自己是否属于粗心大意之人。针对这个情况，应该多吃重口味食物，如辣椒、笋干、油炸萝卜、田螺等，此外还有鱼干、牛奶、红枣、卷心菜都可以改善丢三落四的情况，另外要注意减少吃肉量。