華裔青少年溫州學習包餃子 觸摸中華飲食文化

日前，中國尋根之旅夏令營相約溫州營鹿城分營舉辦了包餃子活動，讓華裔青少年觸摸歷史悠久的中華飲食文化 。
鹿城分營的營員們向營地的老師拜師學藝，津津有味地學習和面、?皮、包餃子。雖然他們第一次包餃子，但這些聰明伶俐的孩子們學得十分快，現場的廚師也連連稱贊。
孩子們說，他們很喜歡吃餃子，但是在國外不太有機會能吃到，這次來學怎麼包，他們特別的高興，對於象征中國傳統文化的餃子都覺得非常新奇。
鹿城分營開營以來，老師們為營員們精心策劃安排了豐富的課程，如讓營員們學習剪紙、中國結、書法等中國傳統文化。通過這些生動的形式讓華裔青少年們參加傳統文化體驗活動，感受中國文化的博大精深，同時對家鄉留下美好的印象。

日前，中國尋根之旅夏令營相約溫州營鹿城分營舉辦了包餃子活動，讓華裔青少年觸摸歷史悠久的中華飲食文化 。
鹿城分營的營員們向營地的老師拜師學藝，津津有味地學習和面、?皮、包餃子。雖然他們第一次包餃子，但這些聰明伶俐的孩子們學得十分快，現場的廚師也連連稱贊。
孩子們說，他們很喜歡吃餃子，但是在國外不太有機會能吃到，這次來學怎麼包，他們特別的高興，對於象征中國傳統文化的餃子都覺得非常新奇。
鹿城分營開營以來，老師們為營員們精心策劃安排了豐富的課程，如讓營員們學習剪紙、中國結、書法等中國傳統文化。通過這些生動的形式讓華裔青少年們參加傳統文化體驗活動，感受中國文化的博大精深，同時對家鄉留下美好的印象。

清代纪晓岚本人并不吃斋，但他又往往劝人少杀生。这岂不矛盾?既然你也吃肉，他也吃肉，少杀云云，数量如何控制?此说显然不可龋
但是，他在笔记中说到两种可怕的杀生法，确实让人毛骨悚然。
一个是：福建有位贵妇人爱吃猫肉。她处置猫的办法是，先在坛子里放进石灰，然后把活猫塞进去，再加上开水。这样一折腾，猫毛全部脱光，不须动手;再加上猫血全归于脏腑，猫肉晶莹洁白，那味道比嫩鸡肉鲜美十倍。云云。
还有一个是卖毛驴的奇特办法：在地上挖一个深坑，在坑上铺上一块木板，木板凿有4个可以放下驴脚的洞，把驴脚插入洞中。有人买驴肉，屠夫根据顾客需要多少，用开水浇到驴身上，驴毛脱掉，驴肉半熟，才把这块驴肉割下来卖。据他说：这样处置的驴肉才鲜嫩好吃。他两天卖出一头驴。驴在没死之前，动弹不得，嘴被笼头箍住，叫不出声;但两眼怒突，好像两把火，令人惨不忍睹。
纪晓岚当然少不了说贵妇人和屠夫如何遭到报应之类的话：我们看见的只是历史上有人在食文化背后的野蛮。
诸如此类的吃法不止这两种。传说中两广可怕的猴脑吃法是一种。曾记得，在一本野史笔记里，谈到盐商们如何大摆筵席时，也有一道菜需从十几头猪中各割取一小块肉才能炒成的描写。只是忘记出处了。曾从报上看到，某地出现了生吃活老鼠的特色菜，名曰三叫。此菜每碟(价格998元)有10只粉嘟嘟的小东西，即刚生下来的活老鼠。吃法是：顾客用筷子夹住小老鼠，小老鼠吱的一声;再往酱碟里蘸，小老鼠又吱了一声;再送入口中一咬，小老鼠又吱了一声。这就是所谓的三叫。这种三叫，一家餐厅每天能卖出十多碟;这类餐馆，当然不止一家。
这也能叫文化吗?称之为兽化，野兽也会抗议。然而，圣贤书却说什么闻其声不忍食其肉呢!
人们啊，食文化切勿兽化

武冈有许许多多其他地方不曾有的好东西，其中最突出的是吃食，非常诱人，非常有特色的吃食。
现在，武冈的米粉和卤味渐渐名声在外了。在长途班车上，在招待所里，常常听到这样的对话：“都说武冈的米粉好吃，一下车我就去吃米粉!”“屋里的那位嘱咐了，一定得带点武冈卤味回去孝敬她那爱几杯的老爹!”常住武冈或到过武冈的人象唱民谣似地可随口念出一大串武冈的吃食名点。什么“太平门的洗沙(即豆沙)包子、南门口的米粉、水南桥的米豆腐、旱西门的蕨粑粑、老南门的烤红茹、骧龙桥的油炸粑、四牌楼的卤味、高庙下的发糕(即米糕)”。“什么刘满驼的凉米粉、鸡丝馄纯；陆二吾的绿豆糕、玉壶春的大片牛肉面、火神庙的蒸蛋糕。”听听这一串名词，也叫人垂涎。
武冈的吃食好，好就好在价廉物美，雅俗共赏。而且花色翻新，品种繁多。比如油炸粑：有油炸红茹粑、油炸豌豆粑、油炸暇公粑、油炸菜粑粑、油炸粮粑、油炸咸糍粑等等。比如米豆腐：就有凉米豆腐、肉汤米豆腐、油炸米豆腐等。比如米糖：就有白米糖、红米糖、芝麻米糖、脆糖、柚子糖、糯米糕糖、包谷糕糖等等。比如米粉：有素粉、猪肉丝粉、猪肝粉、牛肉粉、鱼粉等等。比如发糕：就有杯子糕、方糕之分。这些都是平民百姓极喜爱的食品。小学生上早学，或两块杯糕，或一个油炸咸糍粑，或一个糖滴滴的烤红茹，便是称心如意的好早点。
至于档次稍高的卤味，更是五花八门。无论是鸡、鸭、鹅、牛、蛋、豆腐等类，都可入卤。其中的鸡鸭鹅的脚爪、翅膀和猪耳朵、猪尾巴，都是下酒佳肴。还有一些外地少见的风味特产，如米花、青豆、空心月饼、揪粑等等。一碗香喷喷的米酒，一个鸡爪子，或鸭掌子，或鹅翅膀，便可吃得脑门发烧，嘴巴流油。用青豆就酒，更是妙不可言，再抿口自酿的米酒，无论是劳力者或劳心者，都能享受到那种微醺的悠悠快意。
自然，更精致更可口的吃食是属于小康水平的。象火神庙的蒸蛋糕，玉壶春的冬笋丁炒板鸭，刘满驼的鸡丝馄饨，陆二吾的绿豆糕，九华园的烤乳猪，双麻荸荠丸等，无论用料、制作，都是十分讲究，价格也合理。
武冈吃食好，用料实在，做工细致、讲究。如油炸莱粑粑，只不过是用米浆、胡萝卜、韭菜之类的炸成，由于米浆磨得细、胡萝卜切得极薄，盐、香料、辣椒味加得匀而得当，吃起来特别是香脆可口；又如米花，只不过是糯米煮熟晒成，由于糯米是选极好的品种，饭蒸得不硬不软，制作时不热不凉，不松不紧，油炸时火大油开，吃起来便能落消融，香味扑鼻；又如空心月饼，是用极细的灰面，插得薄如纸，芝麻撒得匀，火候恰到好处，吃起来又香又脆；又如烤红茹，红茹要选黄心的，先要晾在高处风干水份，然后洗得干干净净，纤尘不染，再用文火慢慢烤，做到皮不见烧，糖朝外冒，真是又香又甜，老少咸宜。