要带头吃鸡 更要升级养鸡（人民时评）

文章摘要：因为h7n9禽流感疫情，不少人谈鸡色变。疫情来袭，大规模的活禽扑杀、陷入冰点的禽类交易，让养殖企业甚至餐饮机构蒙受巨大损失。从长远看来，需打造出一个“养殖经济升级版”，这才是对全国200万禽类养殖业者、对十数亿消费者最大的负责。
因为h7n9禽流感疫情，不少人谈鸡色变。正因此，湖南省畜牧水产局、河南郑州疾控中心人员带头吃鸡的新闻，引来不少关注。
疫情来袭，大规模的活禽扑杀、陷入冰点的禽类交易，让养殖企业甚至餐饮机构蒙受巨大损失。这样的局面下，社会管理者带头吃鸡，缓解恐慌、提振信心，服务精神和责任意识值得肯定。
不过，话说回来，疫情引发恐慌，与其说是生物学问题，倒不如说是社会学问题。公众心目中对鸡肉安全与否的判断，并不单纯以专业人员敢不敢吃为标准。需要看到，公众经历或目睹危机后的顾虑心理，总要有一个消解的过程。正因此，除了带头吃鸡这样的“感性号召”，还应在及时公布疫情、细化防控措施、注重公众参与、强化心理疏导等方面下更大功夫，让群众在清楚明白的状况下逐渐放下心理包袱。
消除恐慌与恢复信心，是一个硬币的正反面，都需要花些时间。远水不解近渴，带头吃鸡鼓励消费的同时，还需要更直接的干预手段，帮助业者渡过难关。媒体报道，有长沙养殖户闷死2万多只鸡，哭着掩埋后出门打工。大规模扑杀家禽，固然是出于安全考量的必要措施，但十年未变的补偿标准是否应适当提高？政府财政补贴能力有限，但能否通过开发和推广相关的农业保险，分散他们的经营风险？
要从根本上提高养殖者的风险应对力，“末端治理”外，更需长远的“顶层设计”。加强疫病预防和监控体系建设必不可少，但最关键的，还是从产业本身找出路。
从被大量扑杀的家禽，到黄浦江上漂浮的死猪，近期禽类畜类的一系列问题，都与我国传统农业养殖方式脱不开关系。散户经营为主的生产方式，不但大大提升了疫病风险和市场风险，同时也加大了监控防治的难度。养殖规模小与养殖水平低，正是提升禽类品质、疫病监控防治和企业抵御风险能力的一大问题。
从这个角度看，尽管禽流感疫情给相关业者造成巨大损失，但同时也在倒逼我国养殖业的转型升级。无论政府还是企业，不妨以此为契机，在保证产品供应的前提下，鼓励推进以市场化为手段的产业整合兼并，提高产业的集中度和规模化经营，实现更加高标准的生产模式。这不仅是告别“禽贱伤农”的需要，更可有效防止之前曾引发社会担心的滥用抗生素、饲育速成鸡的问题，为消费者提供更多更安全的食品。
从长远看来，更需打造出一个“养殖经济升级版”，这才是对全国200万禽类养殖业者、对十数亿消费者最大的负责。

惊蛰节气很快就要到来了，这时天气不仅回暖，春雷蠢蠢欲动，地下冬眠的小虫子也开始苏醒了，万物复苏，病菌病毒也开始猖狂起来.对于养鸡专业户来说，许多都是需要注意的.尤其是一些春季的疑难杂症，以下为您整理鸡苗可能患上的疾病:
一、大头肥脸综合症
病鸡眼周围、头面部、甚至下领及肉垂肿胀，呈典型的“大头肥脸”状，并表现一定的摇头、斜颈等神经症状。
惊蛰节气养鸡预防四杂症方法：
1.改善饲养环境。
2.防止细菌继发感染，可选用环丙沙星或氨苄青霉素治疗，可适当配合抗病毒药物。
3.注射弱毒苗(1日龄喷雾)或灭活苗免疫。
二、脂肪肝综合症
该病是因鸡体内脂肪代谢障碍而引起的一种营养性病症。患鸡鸡冠和肉髯苍白贫血，排灰白色稀粪，头颈前伸或背部弯曲，倒地痉挛，最后消瘦死亡。
惊蛰节气养鸡预防四杂症：
1.控制日粮中的能量水平，提高蛋白质含量1%～2%。
2.每100千克饲料中添加氯化胆碱100克、蛋氨酸50克和多维素5克、维生素b1212毫克、硒0.05～0.1毫克。
3.病鸡单独喂养，每只喂氯化胆碱0.1～0.2克和维生素e1毫克。同时取柴胡30克，黄芩、丹参、泽泻各20克，五味子10克，研细，按每羽1～2克的剂量拌料喂服。
三、腹部膨胀综合症
4～5周龄鸡易得此病：腹部膨大、头面部发紫、呼吸困难，逐渐衰竭死亡。
惊蛰节气养鸡预防四杂症：
1.防止投喂对肾脏、肝脏毒性较大的磺胺类及呋喃类药物;氨基糖苷类、喹诺酮类及其它抗生素也不能用量过大。
2.此症常继发大肠杆菌病或慢性呼吸道病，可选用氨苄青霉素或阿莫西林(10克/100公斤水)、环丙沙星类(5～10克/100公斤水)抗菌药物，防止继发感染。
3.每100千克饲料中加含硒生长素500克，同时添加适量维生素e。
四、劣习恶癖综合症
春天集约化养鸡场，因日粮中营养不足或各种营养物质比例不当，加上环境不良、管理失调，鸡群中出现大量鸡只啄肛、啄羽、啄趾、啄蛋以及互啄鸡体等劣习恶癖。
惊蛰节气养鸡预防四杂症：
1.断喙：5～9日龄进行第一次断喙，10～12周龄进行第2次喙修整。
2.配制全价日粮，合理饲喂，科学管理。
3.保持合适的饲养密度。
4.在病鸡日粮中添加1%～2%的石膏粉和1%～2%的食盐饲喂。
5.发现病鸡及时隔离，伤口处可涂抹碘酊、紫药水、樟脑油等，以防溃烂。