为什么吃完红心火龙果会“尿血”？

导语：　　很多减肥的朋友都会以水果代餐，有人连吃几个火龙果后，上厕所时发现自己的尿液呈红色，以为自己尿血了。一、什么原因造成的“尿血”？　　这种情况并非真正“尿血”，而是因为吃了红心火龙果所造成的“假尿血”，也叫“甜菜红尿”。原来，红心火龙果中含有一种...
很多减肥的朋友都会以水果代餐，有人连吃几个火龙果后，上厕所时发现自己的尿液呈红色，以为自己尿血了。
一、什么原因造成的“尿血”？
这种情况并非真正“尿血”，而是因为吃了红心火龙果所造成的“假尿血”，也叫“甜菜红尿”。原来，红心火龙果中含有一种叫“甜菜红素”的天然色素，甜菜红素本身不易被分解吸收，会随着尿液和大便被排泄出来。出现这种情况时，大可不必紧张，多喝点水、多解几次小便后，尿液的颜色就会恢复正常。
二、甜菜红素有什么作用？
1. 医用价值。甜菜红素具有抗氧化、预防肿瘤、降低血脂、减缓肌肉疲劳等药用价值。甜菜红素在离体条件下具有很强的抗氧化和清除自由基的能力，能够预防癌症和恶性肿瘤。
2. 食品加工。甜菜色素是一种天然色素，安全无毒害，可用于食品的着色。我国食品添加剂使用卫生标准（gb2760—81）批准甜菜红素可作为食用色素，并规定“能用于各类食品中，按生产需要适量使用”。
三、甜菜红素就是花青素吗？
因为甜菜红素的色泽与花青素很相似，所以有些人会误认为火龙果中的甜菜红素就是花青素。其实它们的化学结构截然不同，是两种不同的色素成分。甜菜红素与花青素存在互相排斥性，二者一般不能存在于同一种被子植物中。
甜菜色素只存在于白火龙果的外皮，而红心火龙果的果肉和果皮中都有甜菜色素。此外，甜菜根、盐地碱蓬、苋菜、商陆、紫茉莉中也有甜菜色素。
花青素有二十多种类型，常以糖苷（花色苷）的形式存在于植物细胞中，如茄子皮的紫色、西瓜的红色、葡萄的紫红色等都是花青素的功劳。
四、还有那些色素会影响身体颜色？
叶绿素：当摄入过多的绿色蔬菜时，体内会含有大量的叶绿素和纤维素。这时，大便可能会呈现为绿色。
类胡萝卜素：由于类胡萝卜素是脂溶性色素，不溶于水，过量食用后很难从消化道完全排泄出来，因此皮肤会发黄。柑橘、胡萝卜等都含有类胡萝卜素。
五、植物色素对人体有什么影响？
这些天然植物色素（叶绿色、类胡萝卜素、花青素和甜菜色素）具有一定的生物活性，不但对人体无害，还有助于身体健康：甜菜色素可以抗氧化、清除自由基、抗疲劳等；花青素具有抗氧化、防止皮肤皱纹生成、改善视力等作用；叶绿素具有促进造血、活化细胞、抗菌消炎、抗溃疡、保护肝脏、抗诱变活性等作用；类胡萝卜素能够减少老年性前列腺症和老年性视网膜黄斑变性，是生物体内氧化自由基的清除剂，有助于防止细胞的氧化损伤。
六、天然色素还有哪些？
1. 四吡咯色素：包括肉类里面的血红素和绿色蔬菜里的叶绿素等。其特点是善于捕捉和传递光能，也喜欢“笼络”一些金属离子。
2. 类胡萝卜素：包括黄色、橙黄色、红色等一系列色素。如胡萝卜、柑橘、芒果、南瓜等食品中的胡萝卜素，西瓜、番茄和血橙里的番茄红素，叶黄素、玉米黄素、柑橘黄素、辣椒红素、虾青素等都属于这一类。
3. 多酚类色素：包括花青素和其他类黄酮色素，如黄酮。花青素是个大家族，包括紫红色、紫色、蓝紫色、紫黑色等色调。黄酮类则是从无色到黄色的色调，通常颜色较浅。
4. 甜菜色素：包括甜菜红素和甜菜黄素等。甜菜红素并不罕见，红甜菜头、牛皮菜（叶用甜菜）、红苋菜、红心火龙果等这些食物所呈现出的玫红色调就是因为甜菜红素.

有一天，一个朋友来找我，说他这几天经常喝酒。昨天上厕所小便时发现自己的尿变成了红色，把他吓坏了。他尿血了。
于是他当即去了医院，验了尿，结果尿里有很多红细胞。他问我怎么办。我给他诊断一下，感觉他的体内有热。因为他的脉数，这是有热的征象。
于是我告诉他，可以用一中饮料来解决这个问题。我让他买来两种药，一种叫小蓟，一种叫白茅根。然后把这两味药一起煎，但是开锅后，看水沸腾了就把火关掉，闷一会儿。过一会儿再看看白茅根是否沉底了。如果没有沉底，再点火煮沸，并闷一会。
如果大部分白茅根沉底，就可以饮用了。把汤药放温，慢慢喝这个汤汁。就是这个方法。他听了以后，满怀希望地买药去了。那么，到底这两味药有什么作用呢? 原来这两味药都是清热的。
小蓟是治疗赤淋的要药，布白茅根味甘、性凉，善于发散脏腑郁热，可以治疗小便淋涩作痛，或者因热导致的小便短少、浑身水肿。另外名医张锡纯认为，白茅根还可以入肺来清热、宁嗽、定喘、入胃滋阴、生津止渴等。其实，白茅根在我国很多地方都出产，有时在路边就可以看到。有一次我看到在路边的草地里到处都是这个白茅根。
它是一味很平常的药，张锡纯经过观察得知，白茅根的熬法和一般药的熬法不同。它不能长时间地煎，一般是熬开锅就闭火，然后等着白茅根沉到锅底。这样这个药就熬好了。患者吃了这个药结果如何呢?只过了两天他就来了，很高兴地告诉我，他的病全好了。