夏天午饭最适合吃什么？

夏天了 午饭应少而精夏天到了，随着气温的逐渐攀升，许多人食欲越来越不振。据北京中医医院消化科的唐博祥副主任医师介绍，中医认为，长夏主脾土，湿热是当令之时，由于天气炎热，出汗比较多，体能消耗自然也增加；而且许多人在此时喜欢吃冷饮，脾胃虚寒体质的人易造成脾胃不和，运化失常，也就容易乏力、食欲不振等。偏阳虚 常煲些汤唐博祥说，一般偏阳虚的人都比较胖，冬天怕冷夏天怕热，自汗多，因此，即便是在夏天，也应当多喝点热汤和热粥，比如蘑菇汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等，可吃得偏咸些，这样避免伤及胃气。要少吃些生冷油腻的食物，避免伤及脾胃。在水果方面，唐博祥建议，偏阳虚的人可多吃点热带水果，包括芒果、菠萝、提子、荔枝、枇杷、榴莲等，对补充气血、活络经脉都有益处。对于寒性的水果，如梨等，应适当少吃或不吃。
偏阴虚 多喝带果料酸奶如果形体偏瘦，平素食量较少，那么就可能是偏阴虚的体质了。唐博祥说，偏阴虚的人需要多吃一些滋补的东西。中医认为，补阴经的食物包括牛羊肉、海鲜之类。此外，面食也有滋补真阴的作用。唐博祥说，偏阴虚的人要少吃上火”的水果，也就是前面所讲的热带产品，而应当多吃些西红柿、西瓜、黄瓜以及带叶的蔬菜等，达到人体的平衡。

早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯，可你知道吗，午饭时或午饭后喝一杯酸奶，对健康也能起到重要的作用。
根据统计资料显示，我们每天早餐的热能供应占当日总热能需求的25%―30%，因此，早餐时喝一杯牛奶能够有效地补充热能;晚上临睡前喝一杯则有助于增加睡眠质量，让你进入深度熟睡状态，还能保证牛奶营养的充分吸收和消化。那么，午餐时喝酸奶有什么好处呢?专家指出，酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助它形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖，同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化液的分泌。此外，随着酸奶的生产技术、生产工艺不断进步，一些乳品大品牌，如蒙牛等，已经将其酸奶产品中的益生菌由两种变成了4种，这样不仅酸奶的营养价值比同类产品有了明显提高，其帮助消化、抑制有害菌的作用也得到了更一步的加强。
千万别小看酸奶的这些作用，这对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，容易导致消化不良或脂肪积累的上班族来说，非常有益。同时，酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。
据一项最新的研究发现，酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。动物实验证明，摄入酸奶后的小鼠对辐射的耐受力增强，并减轻了辐射对免疫系统的损害。对于那些长时间面对电脑，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，对于健康非常有益。

导语：　　一日三餐是我们每天基本的饮食要求，不仅可以填饱我们的肚子，同时我们也可以从食物中摄取身体所需的营养。我们每天在工作中投入大量的时间，中午休息的时间很短暂，午饭往往吃得很随意。其实想要午饭吃得健康，并不在于吃什么，而在于怎么吃，医学界有这样一句话，...
一日三餐是我们每天基本的饮食要求，不仅可以填饱我们的肚子，同时我们也可以从食物中摄取身体所需的营养。我们每天在工作中投入大量的时间，中午休息的时间很短暂，午饭往往吃得很随意。其实想要午饭吃得健康，并不在于吃什么，而在于怎么吃，医学界有这样一句话，“没有不健康的食物，只有不合理的饮食习惯”。我们吃午饭的时候应该养成四种习惯，才能让我们的午饭吃得更加健康。
一、细嚼慢咽
很多人由于中午休息的时间比较短，所以吃午饭的时候速度很快，只为了吃完午饭后可以多点时间休息，其实这样吃饭是非常不合理的。
医学家一直建议我们吃饭的时候要细嚼慢咽，这样不仅可以细细品尝食物的味道，对我们的健康也是很有好处的。
很多人认为我们吃完饭后肠胃才开始负责消化，其实当我们开始进食的时候，我们的肠胃已经开始了消化工作，如果我们进食过快的话，那么食物并没有经过充分的咀嚼就被咽进肚子里，食物的营养不仅难以被人体吸收，同时也会给肠胃消化带来很大的负担。
经常进食过快的话，久而久之，肠胃动力会变差，引起不消化症状的出现，同时也给肥胖带来契机。
所以我们在吃午饭的时候，一定要细嚼慢咽，其实这样做花不了多长时间的，对身体也是很有好处的。
二、口味要清淡
很多人午饭喜欢点外卖，认为这样省事，而且觉得外面的饭菜要比自己做的好吃，但是这些外卖的卫生一直是一个隐患，更重要的是，外卖之所以好吃，正是因为里面放了很多的调料。
饭菜不加调料是万万不能的，但是也一定不能放太多，这样重口味的食物虽然可以引起人们的食欲，但是对健康是很不利的。
饭菜中如果放了大量的油和盐的话，会引起血压升高，血管中的油脂含量增加，不仅会引起肥胖，而且很容易引起“三高”，导致心脑血管健康受损。
所以午饭无论是自己做还是点外卖，一定要做到口味清淡，少放油少放盐，这样食物的味道并不会变差，而且对身体健康也是有益的。
三、荤素合理搭配
无论是肉食还是素食，在我们的生活中都是常见的，有人说吃肉不好，但是肉食中有着丰富的蛋白质和脂肪，这些都是人体所必需的营养元素，也是其它食物所无法提供的。
而素食中的维生素和膳食纤维对肠胃的消化也是很有帮助的，可以提高肠胃的蠕动力，让我们的肠胃可以尽快消化掉食物，预防消化不良，对减肥也是有帮助的。
所以吃午饭的时候，不要一味的吃肉食或者吃素食，一定要做到荤素合理搭配，这也是营养学家一直建议我们要做到的。
可能很多人并不清楚如何才能做到荤素搭配，其实我们只要按照荤素1比4的比例搭配，中午吃100克的肉食和400克的素食，这样就可以有效为人体补充营养，同时也可以避免肥胖、高血压、高血脂等疾病的发生。
四、吃饭不要做其它事
小编经常看到不少人吃午饭的时候习惯一边吃饭一边玩手机或者看电视，觉得这样可以打发时间，实际上这样的做法也是很不可取的。
俗话说“食不言，寝不语”，吃饭的时候我们就要做到一心一意，不要去做其它事情。
如果我们在吃饭的时候做其它事情，比如玩手机或者看电视，那么我们的注意力并不在饭菜上，而是在手机或者电视上，大脑涌向胃部的血液被迫流向眼睛，就会给胃部消化带来负担，容易出现不消化的现象。
另外，我们一边吃饭一边做别的事情，就会让我们不自觉的增加进食量，导致进食量要比一心一意吃饭来得多，这样也会增加肠胃消化的负担，引起不消化，也会让人发胖。
所以在吃饭的时候，我们就是要一心一意的，想要玩手机或者看电视，可以等到吃完饭后，饱腹感没有那么强烈的时候再去做。