媒体晒白宫感恩节晚宴菜单：一睹总统餐桌美食

美国一年一度的感恩节火鸡赦免仪式在白宫玫瑰园举行，一只名叫科布勒的雄性火鸡被选为今年的感恩节火鸡，获得奥巴马总统亲自接见并宣布赦免，从而幸免于成为感恩节大餐。全美火鸡协会估计，仅感恩节这一天，美国人就将吃掉4600万只火鸡。
中新网11月23日电据外媒报道，11月22日是美国感恩节，总统奥巴马当晚在白宫，与家人、朋友及白宫部分工作人员低调享用感恩节晚宴。美国媒体特意公布了总统感恩节大餐的菜谱，让民众一睹奥巴马一家感恩节之夜餐桌上的风光。
媒体晒出的白宫感恩节菜单分为正餐和甜点，每一道菜品都有中英文对照名称，由于饮食文化存在差异，英文菜谱译成中文时难度不小，有时即使意思准确，但色香味的特点可能无法传达。以下是列出的白宫感恩节晚宴菜单：
dinner 正餐
turkey 火鸡
ham 火腿
cornbread stuffing 玉米面包粒填料
oyster stuffing 牡蛎填料
greens 绿色蔬菜
macaroni and cheese 通心粉和奶酪
sweet potatoes 甜红薯
mashed potatoes 土豆泥
green bean casserole 焗烤四季豆
dinner rolls 小面包
dessert 甜点
banana cream 香蕉奶油派
pumpkin pie 南瓜派
apple pie 苹果派
sweet potato pie 红薯派
huckleberry pie 越橘派
cherry pie 樱桃派

“我们是××报业集团的，想开一张去芦山的通行证。”
“不行啊，里面媒体太多了。”
“你就给我们开一张吧，我们还拉了一车物资。”
在雅安市政府应急办，记者听到了这样一组对话。
据该办工作人员介绍，目前芦山县的媒体记者已有上千人，汽车三四百辆，其中有境外媒体记者一百多人。这还只是登记过的，没登记就硬往里闯的记者则没有统计。
“如果照片拍的不好，是因为你站的不够近”——冲在新闻第一线，是记者的天职。及时、真实的新闻报道，往往是发现问题和解决问题的推力。尤其在灾难现场，新闻媒体的存在非常重要，它们是抗震救灾队伍中重要的一员，真实的灾难报道，不仅有助于外界了解灾情，还可以引导社会做出合理的救援决策。
但同时，媒体伦理在救灾现场又极为重要。曾经发生这样的事：个别记者要求救援人员暂停搬运伤员，就是为了拍一张照片。灾区是一个特殊的战场，这里进行的每一项工作都牵连着生命。诚然，新闻大战是市场化背景下正常的现象，但无论怎样，承担社会责任，是新闻工作者的天职。
灾区生活资源不足、救援道路拥挤，这些都是包括媒体在内的抗震救灾人员必须尊重的客观条件。在此基础上的媒介伦理自律与他律，则是比占用资源更值得重视的问题。此次芦山地震，不少记者一上路就开始转发一条条微信——“先救人、再采访”、“不要打扰救援工作现场”、“多倾听、少发问”、“不要反复采访悲伤的人”……经历了“5·12”后多次灾难报道，媒体人对灾难报道伦理的自省已经进入到新的阶段。
许多国家都有一些不成文的新闻行业规定：在采访工作面有限的情况下，抽签决定代表采访，材料供媒体分享；救灾现场用绳子开辟出采访区和工作区，定期安排休息中的救援人员介绍情况。类似的安排完全可以平衡报道与工作，而实现这一切，则需要组织者和管理者建立媒体与现场的缓冲带。
我们的报道也不必都集中在一线现场。实际上，与灾区有关的重要信息，政府都会通过微博、网站公布，信息化的进步可以用足；后方医院的志愿者故事，深入采访也会有很多收获。好故事后方也不是没有的，媒体的敬业和水平，不单表现在跋山涉水、访苦问寒上，还表现在深入思考、全面把握上。只要留心，救援报道题材到处都是。
媒体人当然追求“在现场”，但如果“在现场”的作用添乱大于贡献，就需要掂量一下了。其实，新闻理想并不是只有在热闹喧嚣处才能实现，那种为采写新闻而制造新闻的做法是不足为训的。(记者 熊建)

据人民日报报道 火腿疑掺过期肉被厨师揭发，雨润公司欲以一万元私了。5月19日，合肥一家5星级酒店反映，该酒店在采购的雨润牌方火腿中，发现了包装塑料膜和金属卡扣。该火腿的外包装上印着马鞍山雨润食品有限公司制造，生产日期是2011年4月8日。
据该酒店的厨师长李成林介绍，“在将方火腿切片加工的过程中，发现刀子卡住切不动，仔细一看，这块方火腿中夹杂着包装塑料膜和两个金属卡扣”。
雨润公司区域经理和城市经理前往酒店查看了该问题火腿并表示抱歉，提出赔偿酒店2000元现金或者等值的产品，但遭拒。
发生问题的雨润火腿：包装膜和金属环是在火腿的内部接近中心的位置，紧紧和火腿肉搅在一起，难以用手拽出。
从外观上看，这块火腿和其他火腿没有任何不同的地方，表面平整而且光滑，包装膜和金属卡扣是如何进入火腿内部，并且和火腿肉搅在一起的呢？
雨润公司合肥地区经理严辉解释说，火腿的生产过程都是自动机械化的，可能是在包装的时候把包装膜和卡扣搅到火腿里面去了。他又表示，发生这种情况的几率很小，或许是当时机械发生了故障。
李成林认为，塑料袋及金属扣以这种方式混杂到火腿里，看上去更像是在生产火腿肉的时候就已经搅进去了，也就是说“还没到包装环节，这些东西就已经在里面”。
一位在食品行业工作多年的黄先生与酒店厨师长的观点相似，他认为，雨润公司可能存在把接近保质期甚至超出保质期的火腿去除包装、高温消毒后，再次投放到市场的行为。他分析，可能是由于厂家在去除包装的过程中疏忽，导致原包装膜和金属卡扣残留在回炉的火腿肉里，经过搅拌和塑型，导致残留的包装膜及金属扣与火腿肉紧紧粘合在一起。
记者最新获悉，事发第三天下午，该问题火腿生产单位——马鞍山雨润公司总经理亲到酒店赔礼道歉，原本一块价值几十元的火腿，雨润方面欲以赔偿5000元现金及价值5000元火腿的方式与投诉方“私了”。