连喝三顿清粥 安置点36人大家庭终于吃上了回锅肉

36人大家庭吃上回锅肉
连喝三顿清粥，终于吃上茴香蚕豆、蒜苗回锅肉外加青菜汤
4月21日，芦山县。县城里的菜市场已经有部分商贩开业了。谭曦 摄
杨国裙在切菜。
除了杨国裙一家7口，马明忠一家7口，还有另外几个家庭。骡燕驰婆家4口，娘家4口，邻居杨晓红一家10口，王琴玲一家4口。地震来临时，让几个家庭的房屋出现不同程度的损毁，也让原本就是邻居的几个家庭成了一家人。
芦山县城东街，绵延近1公里的道路两旁，五颜六色的帐篷成了这里的一景。红的、白的、彩条的塑料布，几根木柱一撑，就是一个简易的家。这里是芦山县一处灾区群众安置点，帐篷都是居民们自己搭建的。
中午10：30，午饭时间还未到。简易帐篷门口，骡家营居民杨国裙和邻居骡燕驰就开始准备午饭了。支起大锅，将事先淘好的大米和洗好的青菜放进去。自制的辣椒酱入锅，碰到滚烫的热油，顿时，椒香四溢。
尽管余震随时可能再次来袭，但空气中的饭香味，却实实在在地提醒着我们，日子还要继续。
36人大家庭
杨国裙的“新家”，目测只有40平米，是几块横条塑料布拼凑起来的。塑料布的四周，立着七八根长短不齐的木头。
新家选在东街内侧一处低矮的地带，场地大，视野开阔。最重要的一点是正对着自己已经被震裂的房子。
“帐篷的位置很宽敞，有余震也不怕。”杨国裙唯一有点担心的是，帐篷前几棵粗壮的大树，“有一棵离帐篷的距离有点近。”
同样有此担心的，还有另外一位家庭成员，他叫马明忠，是杨国裙的邻居，也是这个由几个家庭临时组成的新家的一员。
除了杨国裙一家七口，马明忠一家七口，还有另外几个家庭。骡燕驰婆家4口，娘家4口，邻居杨晓红一家10口，王琴玲一家4口。地震来临时，让几个家庭的房屋出现不同程度的损毁，也让原本就是邻居的几个家庭成了一家人。
帐篷是几家的男人们合力撑起来的，锅碗瓢盆是一家一家凑出来的。连吃的也是，有米出米，有盐出盐。没有余震的时候，赶紧跑回家搜罗一下，有什么吃的就拿出来。
骡燕驰说，现在她们这个家庭估算下来有36个人。“估计也是这一片最大的家庭了。”
终于吃到肉了
连续喝了三顿的清粥，今天终于可以改善改善伙食了。上午10：30，杨国裙就开始在自己“新家”的露天厨房忙活了。骡燕驰，骡燕驰的婆婆纷纷上前帮忙。
茴香蚕豆、蒜苗回锅肉，还有一个青菜汤。这是今天的菜单。
已经两天没见过荤腥的小孙子最兴奋。“早上的稀饭不愿意吃。就等着这顿呢。”杨国裙说。
大锅烧热，这个是真的大锅，做一顿能够全家30几口人吃。放上自制的辣椒酱，红色的，呛鼻的辣味扑面而来，再放上白肉，直冒烟。
杨国裙四岁的小孙子已经迫不及待了。待肉一熟，女儿杨燕蓉就下锅夹了一块。小家伙吃到肉后，颇有几分满足感。
“一直是清粥，肚里缺油水。”杨国裙说，她想给孙子改善一下生活，可地震发生时，家里养的十只老母鸡也被震飞了。
今天这顿“大餐”，还得感谢自己的弟弟。杨的弟弟是开餐馆的，冰箱里存了不少肉。这几块肉，是他趁没有余震的时候，从餐馆里“抢救”出来的。
“弟弟中午还要带另外十几个亲戚来吃饭。”杨国裙说，这样一来，今天的午饭要准备约50人的。
不过，她并未显露半分的不高兴。新家其他的成员也大力欢迎。“这个时候，人多，更好。”
活着，就应该高兴
杨国裙家的房子开裂了，室内墙面粉刷的白灰掉了一地。马明忠家的房子二楼严重错位，其中一角墙体剥落严重。
骡燕驰的娘家在南街，受灾很严重。全家人无处可去，只好来投奔女儿。
婆家的状况也不太好。院子的围墙塌了一地，大门也没了。墙壁出现开裂。
杨晓红家的房子损毁最严重，主体全部塌陷，连家门都进不了。
幸运的是，这36口人都逃了出来。
只有年纪较大的杨家婆婆腿部受了点伤，只能躺在床上。
“已经是万幸了。我们都还活着。”马明忠说。“孩子光着屁股就跑出来了。真没想到能逃出来。”杨燕蓉告诉记者。
由于生活用品短缺，现在这家人的生活还是过得紧巴巴的。做饭时，杨国裙特意提醒骡燕驰，青菜不要一次性放完，留点下顿吃。每次吃饭，也都是先让老人和孩子吃完了，年轻人再吃。
“大家都很团结。已经成了一家人。”杨燕蓉说，生活还会继续，不过，目前她们最希望能有足够的饮用水，“没电能凑合，水真的缺不了。上一页 1 2     上一页 1 2

【摘要】中考是关系到学生能不能顺利进入理想高中学习的重要考试，希望对参加2013年中考的考生朋友有所帮助。
食谱原料：
带皮猪二刀肉500克，盐菜100克，郫县豆瓣、甜面酱、料酒、酱油、白糖、精炼油各适量。
工艺做法：炒。
配菜专区：热菜;荤菜。
菜谱属地：川菜。
制作方法：
1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后，捞出，晾冷，切成长5厘米，宽4厘米、厚0.2厘米的片;盐菜洗净切为细丝，郫县豆瓣剁细。
2、炒锅置中火上，放入少许精炼油烧热，下入肉片炒至起灯盏窝时，烹入料酒，下入郫县豆瓣炒出色，之后下入甜面酱、酱油、白糖炒匀。
3、下切细的盐菜，待炒出香味后，起锅装盘即成。
健康提示：
猪肉营养价值高，富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸，有补肾养血、滋阴润燥的功效。该食谱美味营养。

5)将肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗内摆放好;把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下，铺平。
6)盐菜用温水泡发洗干净，挤干水分摘开一片片，切 碎。
7)干红椒顶刀切碎。
8)炒锅热油，倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈，加盐少许中火炒香。
9)炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平。
10)将做好的扣 肉放入蒸锅，上汽后蒸50分钟。
11)蒸好的扣肉端出蒸锅，把盛装扣肉的碟子扣于碗上，翻过来，去掉扣碗，淋芡汁即可上桌食用了。

5)将肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗内摆放好;把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下，铺平。
6)盐菜用温水泡发洗干净，挤干水分摘开一片片，切 碎。
7)干红椒顶刀切碎。
8)炒锅热油，倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈，加盐少许中火炒香。
9)炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平。
10)将做好的扣 肉放入蒸锅，上汽后蒸50分钟。
11)蒸好的扣肉端出蒸锅，把盛装扣肉的碟子扣于碗上，翻过来，去掉扣碗，淋芡汁即可上桌食用了。

十一去湖北的时候，背了好大一盒盐菜，就是一种加盐晒干、再炒熟的咸菜。平时用来下面条、炒蛋、蒸肉饼，都是十分下饭的吃法。盐菜由于有晒干的过程，吃起来有一种特殊的干香，正是这个味道，让人十分着迷。今天这款盐菜肉丝，也是我常做的快手便当菜。做起来毫无难度，吃起来却相当过瘾。简单再配个白饭，就是非常完美的便当了，虽然只有最简单的饭菜，吃着却一点儿不觉得单调，当之无愧的米饭杀手。香喷喷的盐菜肉丝
盐菜肉丝 step1
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